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| ぼたもち。 |
昨日は春分の日だったので、私恒例のボタモチ作り♪(*･∀･)_Ω~
小豆を３回ほどゆでこぼしてアク抜き。
柔らかくなったら砂糖を入れて混ぜ混ぜ。
もち米炊いてお団子に。
あんこで包んで完成です！
あんこLOVE (´- `*)
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| 雛人形。 |
お寿司で作ってみました。
ん？この子…怒ってる（｀_´）
あらら、この子は泣き顔o(´^｀)o
んー いまいち。。に。。さんぐらい（´･ω･｀）
色合いもジミー
来年はもっと工夫しよう。
桃の花や菱餅も作ろう、そうしよう（*＾▽＾*）ゞ
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| タイ風カレー。 |
タイに行った事はないけれど、大好きなタイ風カレー♪
知り合いが作ってたのに触発されて…作ろうっとo(=^○^=)o
スパイス達。
キャラウェイ、コリアンダー、ターメリック、レモングラス、バイマックルー、カピ。
後はニンニク、しょうが、ナンプラー、ココナッツミルク、チキンスープ。
鷹の爪抜けてた（汗）
具材は適当ー~(=^‥^A
今日は鶏肉、茄子、筍。
一番出番の多い具です。
ごはんはココナッツミルクライス。
ココナッツミルクとレモングラスで炊きます。
このごはん大好き(≧∇≦)
これだけでもパクパク食べちゃいます！
ニンニク、しょうが、カピを炒めて、後は全部を煮込むだけ〜
いっただきまーす!o(⌒囗⌒)oΨ
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| フォンダンショコラ。 |
あさって２月１４日はヴァレンタインデー ☆＾∇゜)
という事で久々に『フォンダンショコラ』を作りました♪
材料
■ガナッシュ
スイートチョコレート、生クリーム、バター、ブランデー（多め）( ´艸｀)
■チョコ生地
スイートチョコレート、バター、生クリーム、ブランデー、卵、グラニュー糖、小麦粉、ココアパウダー
ガナッシュ作り
生地作り
型に生地とガナッシュを詰めて焼き〜
焼き立てにナイフを入れるとガナッシュがトロ〜リ♪
フォンダンショコラの完成ですヾ(o^∇^o)ﾉ
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| チーズフォンデュ。 |
１年に数回しかしないチーズフォンデュ。
でも大好きなチーズフォンデュo(*^▽^*)o~♪
今回のチーズはサムソーとゴーダ。
後は白ワイン、キル酒、ガーリック、コーンスターチ。
具は田舎パン、じゃがいも、エビ、ブロッコリー、スポンジケーキ。
スポンジケーキは初めての試み。
観音屋のチーズケーキ風になるかな〜
後半はトマトソースを加えてトマトチーズフォンデュ。
この時のエビはフリッター（天ぷらでも）だともっと美味しい♪
残念な事に途中でフォンデュ鍋にひびが入ってしまいました(´･ω･`)
でも最後までなんとかもちました。
長い間ありがとう。
ごちそうさまでした(*＾人＾*)
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